Pääsiäismenu Lähi-Idän makumaailmasta

Tähän tulee reseptin selostus. Siinä voi mainita esim. mihin tilanteeseen sopii ja mihin vuodenaikaan.

Hummus

1 prk kikherneitä purkissa
3 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
2 rkl seesamtahnaa eli tahinia
1 tl juustokuminaa
puolen sitruunan mehu
cayennepippuria (ripaus)
paprikajauhetta

Tsatsiki

0,5 l maustamatonta jogurttia
1 tuorekurkku
4 valkosipulin kynttä
2 rkl sitruunan mehua
1 rkl hunajaa
1 rkl oliiviöljyä
0,5 tl suolaa
3 rkl hienonnettua tuoretta minttua
mustapippuria

Rosmariiniperunat

Focaccia

Lammaskebakot

400 g lampaan jauhelihaa
korppujauhoja
1-2 munaa
vettä
RAs el Hanout –maustetta (ainakin 3 tl)
Suolaa
Mustapippuria

Kreikkalainen salaatti

Tomaattia
Kurkkua
Fetaa mustia oliiveja
Persiljaa
Kevätsipulia
Suolaa, mustapippuria

Punakaalisalaatti

Punakaalia
Punaviinetikkaa
Oliiviöljyä
Suolaa
Pippuria