Brita-kakku – helppo ja niin maukas
Ingredients
- Pohja
- leivontamargariinia - 125 g
- sokeria - 1 dl
- kananmunan keltuaista - 3
- vehnäjauhoja - 1,5 dl
- leivinjauhetta - 2 tl
- kevytmaitoa - 1 dl
- Pinnalle
- kananmunan valkuaista - 3
- sokeria - 1,5 dl
- Täyte / Päälle
- vispi- tai kuohukermaa - 3-4 dl
- vadelmia/mansikoita
- leivontakultahippua
Instructions
- Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa joukkoon keltuaiset yksi kerrallaan.
- Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
- Voitele leivinpaperi. Levitä taikina sen päälle uunipannun kokoiseksi levyksi.
- Pese ja kuivaa vatkaimet. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja vatkaa sokeri vähitellen joukkoon. Kun seos on jäykkää ja kiiltävää, levitä se pohjataikinan päälle. (Lisää pinnalle halutessasi mantelilastuja.)
- Paista britakakkua 175-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia, kunnes marenki on kauniin vaaleanruskeaa. Anna jäähtyä.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
- Puolita jäähtynyt kakkulevy tai tarjoile yhtenä levynä
- Jos puolitat, nosta toinen puolikas tarjoiluvadille. Levitä päälle kermavaahto ja vadelmat. Nosta toinen kakkulevy päälle.
- Koristele britakakku.
-
Brita-kakkuun ihastuimme Reijon kanssa vasta kesälomalla mökillä Yyterin lounaspaikassa. Netistä Maku-lehden reseptillä onnistuu kakku loistavasti.
Add to Favourites
