Tekijä: Tarja Kähkönen
Reijon sitruunalla kypsytetty lohi
Tämä lohi on Reijon bravuuri, joka maistuu kesällä ja talvella. Tärkeintä on, että sitruunamehua on siten, että nippanappa kalat peittyy, kun lohta marinoi. Kalat eivät...
Joulun maukkaat ruuat vuonna 2018
Joulun taikaa ja aikaa 2018 Tänä jouluna olimme kaukaa viisaita; siivosimme hyvissä ajoin ja jouluruokien tekemiseen oli vihdoinkin aikaa....
Brita-kakku – helppo ja niin maukas
Brita-kakkuun ihastuimme Reijon kanssa vasta kesälomalla mökillä Yyterin lounaspaikassa. Netistä Maku-lehden reseptillä onnistuu kakku loistavasti....
Tuile-keksit jälkiruokaan lisukkeeksi
Australian MasterChef on paras kokkiohjelma ikinä. Sieltä myös inspiroidun tekemään näitä keksejä ja reseptin löysin googlettamalla....
Eri lihojen sisälämpötilat by Heston
Internal cooking temperatures / Everdure by Heston Blumenthal Always place the thermometer in the thickest part of the meat. For steaks, make sure that the...
Sitruunainen mansikka-piirakka
Tämän piirakan peruspohjan bongasin säästämästäni raparperipiiraan reseptistä, jonka alkuperää en muista. Kun ei ole kaikkia aineksia, joutuu muokkaamaan, ja tässä kävikin tuuri. Piirakasta tuli suussa...
Porkkanamuffini mininä tai suurempana
Korvasimme jauhot gluteenittomalla, mutta valitettavasti taikinan sitkeys kärsi sen verran, ettemme suosittele tekemään kaikkia muffineja gluteenittomiksi juhliin....
Buon Natale 2017 Sisiliassa – ruoka keskiössä
Joulukuu 2017 Joulu Sisiliassa tarkoittaa syömistä, syömistä ja vielä syömistä. Joulun 2017 vietimme ihanissa Sisilian maalaismaisemissa maatilalla. Italialaiset nauttivat joulusta ja ennenkaikkea joulun pöydän runsaista...
Syksyinen suppilovahvero-keitto
5.11.2017 Kiitos ratsastuskaverini Teijan olemme saaneet häneltä kahden syksyn aikana paljon sieniä; suppilovahveroita, keltavahveroita ja tatteja. ...
Yotamin Lähi-Idän Mezevalikoima
Insipiroidun Australian Masterchef -ohjelmasta, ja tässä ohjelmaa katsoessani haluan samalla laittaa muistiin nämä reseptit. Reseptit ovat Yotam Ottolenghin, joka oli vieraana Australian Masterchefissa vuonna 2017....
Kaurarahkaiset teeleivät – aamun ilo
Tuoreet leivät aamulla maistuvat niin ihanalta. Tekemiseen menee hetki, ja varsinkin sunnuntaiaamuisin tuoreet leivät ilahduttavat!...
Joulun suosikki – imelletty perunalaatikko
Ah, niin ihanaa ja helppoa, ja kuitenkin niin tarkkaa, jotta makunautinto on täydellinen....
Merellinen kalakeitto ranskalaisittain
Tämä kalakeitto on lehdestä saatu. Keiton voi tehdä ilman valkoviiniäkin, mutta silloin kannattaa jotain hapanta listä mukaan esim. sitruunaa tai valkoviinietikkaa. Keitto on maistunut koko...
Vaniljapullat – makusuiden suosikki
Ihanat vaniljapullat, joiden reseptin nappasin kerran netistä. Näistä tulikin sitten monen nautiskelijan suosikit!...
Palermon toriannin värikkyyttä
Sisilian makuja kuvin...
Katuruokaa – un’esperienza incredibile
Palermo ja katuruoka, yhdistelmä, joka ei heti tule mieleen, kun ajattelee Italiaa. Kerrassaan viehättävä paikka; katukeittiön grilleistä nouseva savu, puheen sorina, ruokatarjonnan monipuolisuus ja ihmisten...
Che bella bella Sicilia – anno 2015
Sono ritornata in Sicilia Tänä kesänä tutustuin Palermoon paremmin, olimme Jaanan kanssa käyneet Palermossa Taorminasta käsin yli 10 vuotta sitten. Palermo on uskomaton paikka, pala...
