- Serving: Seurueelle
Porkkanamuffini mininä tai suurempana
Toukokuu/Kesäkuu 2018
Tämä muffiniresepti löytyi googlettamalla. Halusimme tarjota Jaakon ylioppilasjuhliin porkkanamuffineita, mutta pienessä koossa. Niistä tulikin kauniita koristeltuina, emme tehneet lopulta multaa ja porkkanaa , vaan päädyimme laittamaan kiekuran ja mintulehden päälle, koska pinnan koristelusta ei tullutkaan oranssia vaan pinkkiä.
Ingredients
- Taikina
- porkkanaa - 2 (130 g)
- saksanpähkinöitä - 50 g
- vehnäjauhoja - 2 dl
- leivinjauhetta - 1 tl
- muskottipähkinää - 1/4 tl
- suolaa - 1/4 tl
- kananmunaa - 2 pientä
- fariinisokeria - 3/4 dl
- sokeria - 1/2 dl
- rypsiöljyä - 1 dl
- vaniljauutetta tai -sokeria - 1 tl
- Kuorrute
- Philadelphia-juustoa - 100 g
- voita - 50 g
- tomusokeria - 1,5 dl
- vaniljasokeria - 0,5 tl
- Pinnalle
- Pinnalle, jos haluaa tehdä
- Oreo-keksejä - 4 kpl
- Philadelphia-juustoa - 75 g
- tomusokeria - 1 rkl
- vettä - 2 tl
- oranssia pastaväriä
- mintunlehtiä
Korvasimme jauhot gluteenittomalla, mutta valitettavasti taikinan sitkeys kärsi sen verran, ettemme suosittele tekemään kaikkia muffineja gluteenittomiksi juhliin.
Add to Favourites
